宍粟市の山崎造園のブログmaru日和

前回の続きです。

たくさんのアジですよ。95匹でした＾＾ファミリーフィッシングとしては上々の釣果です。

久しぶりの釣り、もっと久しぶりの大漁です。

結構な量ですが、『釣りは食して完了』をモットーにしている私にはさばく事も楽しみのひとつ＾＾途中頼もしい釣りの師匠のＳさんと一緒になり、楽しくやっちゃいました。



ですが、料理となると話は別。油を恐れてカメラぶれすぎです(+o+)


イワシがつれた事で前からしてみたかった『アンチョビ』づくりにも挑戦しました。
と言っても3枚におろして氷水でしめた後、塩につけるだけ！とりあえず冷蔵庫に入れて10日後までこのままです。


作業の途中。こんな感じに塩をまぶしてイワシを重ねていきます。

アンチョビの入ったパスタやピザ、おいしいんですよね。私の大好物です。去年も作ると言ってましたが結局釣りに行けずじまい。今回のイワシは念願でした。




アジ南蛮は大成功！子供たちにも好評でした。長男君は自分が釣ったガシラを食べてご満悦！やっぱり自分で釣ったという事が最高のスパイスなんですよね＾＾きれいに最後まで食べ切りました。




夏休み最後の日曜日は大成功になりました。
きっと子供たちにとって忘れられない夏休みになった事でしょう＾＾



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